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本格的な日本料理が味わえると評判の店。落ち着いた通りに面するこの店は、緑に囲まれた一軒家で小料理屋らしい雰囲気が漂う。店を切り盛りするのは在台20年という長島夫妻。かつては築地の仲買い人であったという長島さんは台湾が気に入って、妻子とともに台中へ引っ越してきた。暮らしから商売に至るまで、その苦労が並大抵のものでなかったのは確かだ。しかし、本物の味を提供し続けていくなか、評判は口コミで広まっていった。いまやちょっとした食通なら、知らない人はいないという人気ぶりである。
この店で食べられる料理は幅広い。焼き物からフライ、天ぷら、寿司、すき焼き、鍋物まで、ありとあらゆる料理が食べられるのだ。それでいて、一つ一つの品にこだわりが感じられる味わい。ドレッシングやタレ、スープはすべて手作りだ。ウナギのタレに至っては、日本の有名店から引き継いだものを絶やさずに使っているという。
そんな店なのでおすすめも多いのだが、なかでもトンカツは絶品だ。特定の肉屋と契約し、肉の厚さや脂身の割合までを指定している。サクサクと揚がった衣と脂身の少ない豚肉。言葉では表せないほどの美味しさだ。また、人数が多い場合にはちゃんこ鍋もオーダーしたい。スープは口にしてみると意外にあっさりとしていて万人向き。
最近はこうしたスタンダードな料理以外に、創作料理にも力を入れているという。メニューにもヘルシーな豆腐料理が並んでいる。豆腐のサーモン巻や京がんもなど、味はもちろんだが、盛りつけも美しい。そのほか酒類も充実しており、ここでしか飲めない焼酎もある。台中で日本が恋しくなったら迷わず「築地」。きっと真心のこもったサービスと料理に癒されるはずだ。
ちゃんこ
何十種類もの素材を煮込んだコクのあるスープ
カレーうどん
台湾でこれが食べられるところはめったにない
とんかつ
肉選びから揚げ方までにこだわりがある
牛肉のたたき
これを目当てに訪れる人も多い
豆腐を用いた創作料理も好評だ
ＤＡＴＡ
■台中市西区大和路61号
■04-2301-2463
■11:30～14:00、17:30～22:30（ラストオーダーは21:30まで）
■無休
■JCB、Master、VISA
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